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  La Carte évolue avec les saisons. Au fil des semaines certains des  plats sont remplacés, ainsi tous les deux mois la Carte se trouve intégralement renouvelée.

Chez Elly's tout est fait maison. à l'exception des pains, glaces et sorbets. Franck se fournit auprès des producteurs et pêcheurs locaux autant que faire se peut.

Ici La Tomate Zebra Green en Carpaccio est un bel exemple de ce "Made in Provence". Les Tomates et micro pousses sont cultivées par Philippe Auda à Roquebrune-sur-Argens, Le Blanc-Manger est réalisé à partir de Chèvre Frais de Provence du Fromager Gastronome, Cénéri à Puget-sur- Argens.

 
 
   








                          Prix Nets




 
entrées
Tortellini de Boeuf au Citron Vert, Court Bouillon à la Citronnelle 14 
La "Tomate Burrata" de Franck, Balsamic 15 ans, Pesto frais de Basilic, Crudités de Légumes 14 €
Saumon Label Rouge, Mariné à la Betterave 14 
Ravioles de Royans, Emulsion de Champignons 12 
Foie Gras de Canard au Naturel, Confit d'Oignon, Toasts ( 200g ) à partager 28 €







 
plats
Jarret de Veau Printannier, Petits Légumes Bio et Gnocchi  ( pour 2 personnes  ) 52 €
Côte de Cochon Label Rouge rôtie 24 €
Volaille selon le Marché et l'Inspiration
22 €
Pièce de Boeuf à la Plancha 25 €
Risotto de Gambas 25 €
Poisson Entier à la Plancha, Tout Simplement 28 €
Curry de Poisson du Jour au Lait de Coco 24 €
   
                  accompagnements          
                                Légumes verts  -  Purée  -  Gnocchi de Pomme de Terre au Fromage  -   Riz Vapeur    
                   accompagnement supplémentaire  5 €








fromages et desserts
Faisselle de Fromage Blanc Comme Il vous plaira 6
L'assiette de "Mon Fromager" à composer  ( 4 Pièces ) 14 
Oh La La ! ! Chocolat ! ! ! 10 
A partager : Tarte Tatin, Mousse Vanille 20 
Pavlova de Saison 10 
Tranche de 3 Sorbets, Fruits Frais. 10 €
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